金海淑，中国首位、也是唯一一位获得国际美食文化大使称号的榜上有名的美食家。作为一位餐饮文化传承人，她不仅用普通话来介绍传统粤菜，更是用英语、法语、西班牙语等多种语言来传递粤菜文化。她说过：“希望用更好的语言传播美食，用更好的美食传达文化，让世界了解中国美食文化的独特性。”
金海淑一生致力于中华饮食文化的传承和推广，她自创的“食考”、“食识”、“食谱”等围绕饮食文化的作品广受读者欢迎。她在书中对传统中华饮食文化逐一进行解析，包括菜品起源、传统制作方法、历史典故等，内容既丰富又有趣。
金海淑在这些年的努力下，粤菜在世界各地得到了广泛的认可，更成为了中国菜在海外的代表之一。她曾说：“要让我的‘粤菜魂’传承下去，需要不断地有有志之士跟我一同前行，为中华饮食文化的传承贡献力量！”
