白酒知识：你所不知道的陈年老酒

白酒作为我国传统的名酒之一，历史悠久，种类繁多，不同时间生产的酒品质和性质都大相径庭。

而被消费者钟爱的陈年老酒，是从众多白酒中经过长时间的储存酿成的黄金珍品。多数国产白酒都需要在窖藏中贮存多年才能成为酒中的极品。

新酒的酒香主要是来自酵母，而老酒的酒香则更多的来自于陈年的木桶。

除了长时间的陈酿，陈年老酒最重要的一点就是储藏方式。储藏环境要干净、卫生、避光、通风。最好是放在通风性较好的地方，由于白酒易于吸潮，所以应该放在相对干燥的地方。