莲藕炖排骨：健脾胃的美食推荐

对于那些想要健脾胃，又喜欢吃美食的朋友们来说，莲藕炖排骨或许是一个不错的选择。莲藕，营养价值非常高，明清时期的医学家李时珍曾聚焦称之为 “青春之果”，而排骨则是一种含钙最高的食材之一。两者搭配在一起，既有营养又美味可口。

以下是莲藕炖排骨的食材和制作方法：

• 食材：莲藕、排骨、党参、陈皮、枸杞子。
• 制作步骤：1、排骨焯水去血水后晾凉备用；2、莲藕去皮切块，放入大碗中，加入开水焯烫至莲藕变成浅绿色，把它沥干；3、加入排骨、党参、陈皮、枸杞子，加清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加适量的盐调味即可。

莲藕炖排骨做法简单，味道鲜美，而且有很多功效。它可以调和气血、润肺止咳，对于脾胃虚弱的人来说特别好。而且，炖菜也是最健康的一种吃法，因为它可以保留食物的营养成分。从这点上来看，莲藕炖排骨对于身体健康非常有益处。

不过，需要提醒一下的是，莲藕炖排骨最好不要多吃，因为排骨是肉类食品，含有高脂肪，吃太多会影响身体健康。适量的食用更加健康和合理。