澳门旅游学院是一所注重实践教学、培养旅游人才的专业学院。学院整合澳门旅游资源，聘请多名旅游专家组成教师队伍，以培养应用性高素质旅游专业人才为目标。学院现已成为中国本土相对较早开发旅游业的地区之一，具有丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴。学院坚持人才培养的质量优先的教育理念，拥有一批旅游领域优秀的师资力量，采用多元化的教学方法，注重实践教学，使每名学生都能有全面的发展和提高。
近年来，澳门旅游发展快速，旅游人才保障问题也日益突出。学院的毕业生得到旅游景点、旅游集团、酒店等各式企业单位的一致好评，深受用人单位欢迎。学院还拥有完善的实践基地以及旅游机构、高端酒店、各类旅游企业的基地联合实践基地，为学生提供最实用、最丰富的实践平台，不断增强学生的实践能力，让学生在毕业时具备较强的竞争力，让学生在就业市场中脱颖而出。
