红烧肉是一道常见的中华美食，不仅口感独特、味道鲜美，而且是一桌美食的重头戏。许多人认为红烧肉难以做，但是这道家常红烧肉却特别容易上手，只需几个简单的步骤和简单的调料，就能做出赛过一切餐厅的红烧肉！让我们一起尝试！
食材清单：
- 猪五花肉 500 克
- 葱 1 根
- 姜片 10 克
- 蒜 4 瓣
- 酱油 50 ml
- 料酒 50 ml
- 冰糖 30 g
- 香叶 2 片
- 八角 2 颗
- 桂皮 1 段
- 盐 随意适量
步骤：
- 将猪肉洗净，切成方块状，葱、姜、蒜分别切段片备用；
- 将油倒入锅中，用大火烧热，将切好的猪肉下锅煸炒，煸炒至猪肉块表面金黄后，捞出沥干油份；
- 再将葱、姜、蒜下锅煸炒，接着加入一勺老抽和适量的糖，煸炒至匀;
- 将煸炒好的猪肉加入锅中，翻炒均匀后加入适量的酱油、料酒炒匀；
- 倒入适量的清水，水量要淹没猪肉块，加入香叶、八角、桂皮，大火将水烧开；
- 将火调至小火，焖煮 30 分钟左右；
- 最后入味，加入盐调味即可。