如何用电饭煲蒸出松软香甜的米饭

蒸米饭是中国餐桌上常见的主食之一。相比于煮米饭使用电饭煲作为蒸饭工具，可以更好地保留米饭的香味和口感。下面就来介绍一下蒸米饭的方法。

1. 浸泡

   将大米放入容器中，加入水稍微浸泡。约10-20分钟左右。这样可以让米饭的口感更加松软。

2. 洗涤

   用干净的水反复冲洗米饭，冲洗的水变清为止。这个过程可以去掉米饭中表面的淀粉，使米饭更加干爽。

3. 捞法

   为了让米饭充分吸取水分，捞到锅里的米饭应该比平时稍微多一些。然后让米饭表面整齐摆放，并进行爆火加热。

4. 蒸饭

   将米饭放入电饭煲内，按一下“蒸饭”即可开始自动计时。约需要20-30分钟左右即可出锅。

注意：不要在蒸饭过程中频繁的掀开锅盖。这样容易让锅中的蒸汽逃走，导致米饭变硬。另外，出锅后的米饭要稍微静置一会，才可以起锅。