小炒肉可谓是家常菜中的佼佼者，它色香味俱全，营养丰富，做法也是多种多样。下面我们为大家介绍原汁原味的做法，一起来试试吧！
原料：
- 瘦猪肉400克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱，酱油，盐，料酒各适量
- 白糖20克
- 生抽适量
- 色拉油适量
做法：
1. 猪肉洗净，切成小丁块；
2. 加少量酱油，料酒和盐腌制30分钟左右；
3. 干锅烧热，放入适量的色拉油，把猪肉丁煸炒至变色后盛出；
4. 再将锅中的油烧热，加入姜蒜和葱爆香，放入豆瓣酱和生抽在锅中炒匀，下放炒好的猪肉，加入适量清水，焖烧5分钟；
5. 加入白糖，翻炒均匀，水分略收干即可出锅；
6. 把炒好的小炒肉装盘，插上鲜花蔬菜美化一下，让它更加诱人。