家常菜：青鱼的做法

在中国，像青鱼这样的淡水鱼是非常受欢迎的食材。青鱼的肉质细嫩，营养丰富，除了口感好之外，还有很多的健康功效。今天，小编为大家推荐一道简单易做的家常青鱼做法。

材料：

• 青鱼 一条
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量

做法：

1. 清理青鱼，洗干净后在鱼身上两面各切三四刀，鱼腹内放些姜片蒜末，再放少量香菜
2. 将酱油、料酒、盐混合均匀，淋在鱼身上腌渍半小时左右
3. 热锅加油，锅热后放入青鱼，两面煎金黄
4. 加水，没过青鱼，最好用高压锅快煮5~10分钟，普通锅用文火焖煮30分钟左右
5. 盛锅前洒上香菜即可。

美味青鱼就这样简单了解了，是不是非常简单呢？赶紧自己动手试试吧！