在上海的某条繁华街道上，有一家重庆火锅店，名为“陈潇的剩余人生店”，这个名字引起了很多人的关注，于是走进店里才发现，这个店子里不止是餐饮场所，更是一种文化的传递和探究。
陈潇是这家店的老板，他退休后便来到上海，在亲戚的帮助下开设了这家店，并给他取名“剩余人生店”，意思是他在剩余的人生时间里，想去做一些他一直想做但从未能实践的事情，比如探究中华传统文化，培养年轻人对美食和文化的兴趣等等。
在这里，陈潇不仅负责美食的研发，也兼任讲师，将他对于中华文化传统的解读与探究介绍给食客，经过了解他们对文化的认识与感受。同时，店里也会定期举行各种主题活动，如茶艺表演、乐器演出以及手工制作等等，让食客在火锅食用过程中，品味文化的熏陶。
陈潇的剩余人生店，不仅是一家火锅餐厅，更是集中华传统文化、纯正重庆火锅、美食研发、培育年轻人等多重功能为一体的地方。这是一家有着故事、美食和文化的店子，是一家令人感受到生命的美好，也是一家让人向往而去的火锅店。