北人食菱：有别于常见的吃法，的确别有一番滋味！

北人食菱，相信很多人都不陌生，毕竟红烧、凉拌、炒蛋等常见的吃法这里就不赘述。这次我们来尝试一下不同常规的做菱的方式，或许会给大家带来意想不到的惊喜。

第一种做法：豆腐煮菱。这个做法相对比较简便，首先将石花豆腐切片，垫在盘底。将菱放入锅中，加水烧开，再烧20多分钟，取出煮熟的菱放到豆腐上面。然后倒入汁水，用葱花、姜末和花椒粉调味即可。

第二种做法：蔬菜炒菱。这个做法是利用蔬菜的清爽和菱的脆爽来相互衬托。配料主要有菱角、玉米、胡萝卜等。将这些食材一起切块，用调料炒至半熟，再加入菱角水煮至软烂即可。

同时，这道菱角料理不但美味健康，还富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养元素，能够增强免疫力、防治便秘等，是一道值得尝试的美食。