洋葱炒蛋是一道非常下饭的家常菜,特别是当你懒得做菜时,这道菜又快又美味,还能给你补充充足的蛋白质。今天我们来学一下如何制作这道美食。
材料:
- 2个鸡蛋
- 半个中等大小的洋葱
- 适量油
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉
步骤:
- 将两个鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀,加入盐和白胡椒粉。
- 将洋葱切丝备用。
- 加热锅,倒入适量油,使锅内油分布均匀。
- 放入洋葱丝,煸炒至色泽微金黄。
- 倒入蛋液,轻轻翻炒。
- 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
- 洋葱可以用白洋葱或者紫洋葱,切丝的时候不要切得太细。
- 蛋液中加适量的盐和胡椒粉可以去腥提香。
- 生抽可以提味,料酒可以去腥提香。