金耳菌是由于其营养价值得到了食品爱好者的追捧，种植也越来越普遍。但是，与此同时，金耳菌种植也可能存在着一定的风险。
首先，金耳菌的种植环境需要严格把控。如果生产过程中善后不当，就可能会导致金耳菌感染细菌、病毒等，损失惨重。
其次，金耳菌的采收和加工流程需要精细，否则就可能会影响到食用者的健康。采收时要注意卫生，特别是要避免手工采摘，因为金耳菌表面的菌丝很脆弱，易被破坏，损失较大，而被污染的变异菌则会给种植带来病害隐患。加工时一定要注意清洗和熟化，切忌生吃，以避免菌丝残留、细菌繁殖。
最后，消费者在购买时也应尽量选择正规企业产品，打造食品消费的信任体系。
