猪脚汤(家常美食手艺——猪脚汤)

猪脚汤是日常生活中经常喝到的养生汤品之一。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，不仅可以美容养颜，还能补充身体所需的营养物质。下面，小编教大家如何做一份美味的家常猪脚汤。

材料：

• 猪脚：500g
• 枸杞：适量
• 红枣：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 鸡肉粉：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

做法：

1. 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 用油烧热锅，将姜葱爆香，加入猪脚继续翻炒。
3. 加入料酒，继续翻炒出香味，加入适量清水，水量不要超过猪脚的高度。
4. 转小火，放入枸杞、红枣和鸡肉粉，炖煮2小时左右。
5. 加入适量盐，再煮10分钟即可。

猪脚汤熬制的过程中，要注意保持火候和水量，煮好的猪脚汤味道鲜美，肉质鲜软，口感滑嫩，营养丰富，是冬季补充身体所需的最佳汤品之一。