荼荼丸是我国传统糕点之一，口感软糯、甜而不腻，倍受人们喜爱。其中，红山荼荼丸是一款颇受欢迎的荼荼丸。下面，我们来介绍如何制作红山荼荼丸及其营养价值。
制作材料：
- 糯米粉1000克
- 鲜红枣150克
- 冰糖100克
- 芝麻适量
制作步骤：
- 将红枣去核，加入适量清水，放在锅中小火煮至煮烂，再加入冰糖搅拌均匀。
- 将糯米粉放入盆中，加入热水，揉成面团，然后揉成细条。
- 将面条切成小段，放入砂锅中，加水煮开，待小段煮熟时捞出，放入糯米粉中滚动，变成糯米球。
- 将糯米球放入煮好的红枣汁中，轻轻搅拌，等糯米球被红枣汁浸透后，捞出放到盘中，再用芝麻点缀即可。
营养价值：
荼荼丸中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E等营养成分，可以提供能量，促进身体新陈代谢。此外，红枣具有养血益气、滋阴润肺的功效，芝麻有助于降低胆固醇，改善血脂。