说到日本料理，想必大家都已经非常熟悉了。但是，去日本旅游或者在国内去吃日料的时候，可能会遇到一些生词和专业名词，让人有点摸不着头脑。今天我们就来为大家科普一下日料中的关键词汇，轻松吃遍日本料理！
刺身：sashimi
指的是生鱼片，切法十分讲究，通常有薄片、厚片等多种吃法。
回转寿司：kaiten-zushi
指的是可以让餐厅内旋转的传送带式寿司
拉面：ramen
有着丰富的拉面种类，如东京、九州、北海道等拉面，口味各不相同。
天妇罗：tempura
日本的炸物，多用蔬菜和海鲜，口感酥脆。
寿司：sushi
以醋饭和生鱼片、虾、青口等食材为主体搭配而成的食品。
烤肉：yakiniku
烤肉是一道源自韩国的美食，而在日本同样也非常受欢迎，一般配有酱汁。
