夏天来了，西瓜是不少人心目中最好的消暑水果。然而，这下半年你或许能试试把西瓜用到更有创意的做法，比如今天要为大家介绍的这道令人惊艳的菜品：西瓜炒肉！
这道菜品是源自于江西，口感鲜美独特，可以说是一道非常适合夏季食用的佳肴。做法非常简单，只需要准备好西瓜、猪肉、大葱、姜片以及一些常见的调味品，然后按照如下步骤即可。
1. 准备食材：西瓜一份、猪肉一份、大葱、姜片、盐、鸡精、酱油、料酒、油。
2. 将西瓜皮去掉，切成和猪肉一样大小的块；猪肉切成薄片，加入料酒和酱油腌制十分钟左右。
3. 把大葱和姜片切成小块，放到热锅里爆香，然后加入腌制好的猪肉片快速翻炒。
4. 炒至肉变色后，加入西瓜块继续翻炒，然后加盐、鸡精和一些水，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右即可。
童鞋们，你们还在吃西瓜的同时吐出西瓜籽和西瓜皮吗？来试试这道西瓜炒肉，还可以动动手艺哦！