咖啡研磨(咖啡研磨的技巧)

对于一杯好咖啡，研磨咖啡豆是决定性的一步。我们研磨咖啡豆的目的，是为了使咖啡豆的表面积增大，水可以更好的与咖啡豆接触，释放出咖啡中的香气和味道。以下是一些关于研磨咖啡豆的基本技巧。

研磨的时间

如果研磨时间过长，咖啡会变得过于苦涩。如果研磨过短，有些咖啡豆会没有被充分打破，无法释放出香气和味道。一般建议研磨咖啡豆的时间在20-30秒之间。

研磨的粗细度

对于不同的咖啡壶、法式压滤壶、滴漏壶等等，我们需要使用不同颗粒大小和形状的咖啡粉。一般来说，研磨的颗粒越小，咖啡越苦涩；颗粒越大，咖啡越酸。

研磨的方式

手动研磨和电动研磨两种方式都是可以的。手动研磨需要更多耐心和细致，但可以控制得更加精确。电动研磨会更加快速和方便，但需要更多的金钱投入。