阿胶糕是用阿胶为主要原料制成的美食，因其所含有的胶原蛋白成分而备受青睐。
阿胶糕的营养十分丰富，其中含有多种氨基酸、葡萄糖、矿物质等，对身体健康有着多种益处。而对于女性来说，阿胶糕更是一种美容佳品。
一方面，阿胶糕具有滋阴补血的作用。在中医营养学中，阿胶被认为是最好的补血和滋补食品之一。现代医学研究也发现，阿胶具有增加血红蛋白等多种作用。
另一方面，阿胶糕对皮肤美容有着极大的作用。阿胶中含有大量胶原蛋白，而胶原蛋白是皮肤细胞中最重要的组成成分之一。经过科学家的研究发现，胶原蛋白的摄入可以增强皮肤的弹性、提高肤色含度、使肌肤柔滑有光泽。
此外，阿胶糕还有滋润肺部的作用，对于长期吸烟或者生活在干燥环境中的女性来说，更是一种很好的食品选择。
不过需要特别注意的是，阿胶糕也属于甜食类食品，应适量食用。过度食用会导致肥胖、糖尿病等问题。
