牛角包(你知道如何制作口感酥脆的牛角包吗？)

牛角包是一种起源于欧洲的厚重面包，它的形状像牛角一样卷曲，因此得名。而早在唐朝，牛角包就已经传入中国，成为了古代贵族宴席上的一道珍品。如今，牛角包被更加广泛地应用于生活中，成为了很多人早餐的选择之一。

制作一份口感酥脆的牛角包，需要几个简单的步骤。

材料：

• 高筋面粉 300 克
• 低筋面粉 200 克
• 白砂糖 40 克
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶 200 毫升
• 酵母 10 克
• 盐 5 克
• 黄油 60 克

步骤：

1. 将低筋面粉和高筋面粉混合均匀，过筛放入盆中。
2. 加入白砂糖、鸡蛋和牛奶，揉成面团。
3. 将面团放入室温下进行发酵，发酵至面团两倍大。
4. 把面团中的气排去，加入酵母和盐继续揉匀。
5. 分成 2-3 份，擀成长条形，抹上黄油，卷成卷曲形。
6. 入烤箱烤制 25-30 分钟，180℃。

当烤箱里传来牛角包金黄的香味时，你就成功了！牛角包的口感应该酥脆香甜，内部柔软又有弹性。现在你可以放下手中的键盘，亲自动手制作一份属于自己的牛角包了。