苦瓜是一种营养含量丰富的蔬菜，是减肥人士的不二之选。不过有不少人不喜欢苦瓜那独特的苦涩味道，没关系，今天小编就给大家介绍一下独家秘方，让你做出来的苦瓜，口感爽脆清香，让你根本感觉不到苦味，还帮你减肥哦！
首先，我们需要准备好以下食材：苦瓜一根、蒜末、盐、醋、油、糖和芝麻。
接着，将苦瓜洗净去皮切成薄片，放入开水中焯水汆烫过后捞出控干水分。
然后，在一个小碗中加入蒜末、盐、醋、油、糖，调匀后浸泡苦瓜片，同时撒上适量的芝麻，即可完成凉拌苦瓜。需要注意的是，制作过程中盐、糖、醋的用量要适量，口感要平衡。
小编还要再次重申苦瓜的减肥功效哦！苦瓜富含膳食纤维，有助于促进新陈代谢，降低血脂，减肥效果非常好。另外，苦瓜中所含的苦瓜皂苷对于抗癌和预防心脑血管疾病也有一定的功效。
小编推荐大家在热夏天来一份凉拌苦瓜，不仅清爽解暑，还能美容养颜，何乐而不为呢！
