据喝咖啡人群调查，在咖啡口味方面，浅焙咖啡拥有着相当高的粉丝数，大多数喝咖啡的人口味还是偏向勾勒清晰、酸度较高的浅焙咖啡。而追求细腻口感，对咖啡的各种调味、材料、制作方式都有一定了解的饮咖族，恰恰偏好浅焙咖啡，也被称之为“饮到味蕾惊艳”的调味达人。
那么，浅焙咖啡的味道究竟如何？浅焙咖啡所蕴含的味道特质，得益于其基础咖啡豆的品种和产地。较为常见的浅焙咖啡豆品种有哥伦比亚、肯尼亚、埃塞俄比亚等。在存放方面，浅焙咖啡也有着相对较特别的要求，对保存时间、温度和湿度都有更高的要求，以保持其高质量的口感及鲜度。目前市面上的浅焙咖啡豆，常用来制作手冲咖啡、滴滤咖啡、水滴咖啡、冰滴咖啡等，技术更为复杂的西式咖啡饮品也可调制出美妙的口感。
