板栗饼是一款流传于南方地区的传统小吃，制作精细、口味独特，是不少美食爱好者的心头好。板栗饼表面光滑，内馅松软，烤出来的外皮金黄酥脆，每一口都能尽享板栗的香甜味，口感十分独特。
板栗饼虽然以板栗为主要原料制作而成，但口感却与其它板栗美食大不相同，它的特别之处在于加入了白糖、面粉等多种食材，使得它既有坚持板栗的味道，又具备了奶香和甜味的风味。
板栗饼制作过程非常考验厨师的技巧，需要将板栗煮熟后剥离壳，拔去内皮，去除杂质。之后粉碎成糊状，揉入面粉、白糖、牛奶等食材，搅拌均匀。最后将均匀的面糊倒入模具中，送入烤箱中烤制即可。