孔雪儿是一位备受欢迎的网络歌手,近来,她在自己的社交账号上晒出了一张自己品尝红酒佐鱼子酱的照片,从照片中不难看出孔雪儿此次品尝的鱼子酱是来自黑鲟鱼。然而,孔雪儿此举却在很大程度上引起了网友的不满和骂声。
鱼子酱是一种奢侈品,在市面上流通的鱼子酱多数都是来自黑鱼和银鱼,而黑鲟鱼是一种国家保护级野生动物。孔雪儿此次品尝的鱼子酱被指责非法,然而,真相到底是怎样的呢?
记者采访了上海知名餐饮界食品专家田一龙先生。田先生表示,黑鲟鱼的确是保护级野生动物,但此次的鱼子酱很有可能是来自公司所养殖的黑鲟鱼,不属于非法来源。同时田先生还表示,鱼子酱食用的原则是要“看色、闻味、品质”,如果鱼子酱的产地清晰,颜色饱满艶丽,品尝起来有丰富的层次感,闻起来也有淡淡的海水味,那么这样的鱼子酱就可以放心食用。
因此,孔雪儿吃黑鲟鱼子酱并没有错,只要鱼子酱的真实来源是合法且质量保证的就可以放心品尝。不过,对于酷爱吃鱼子酱的人来说,我们更应该了解这一奢侈品的来源和食用方法,让我们的品尝更加科学合理。