蒜蓉虾的正确做法(蒜蓉虾的正确做法，美味又实用！)

蒜蓉虾是一道在中国广受欢迎的家常美食，它的做法简单易学，口感鲜美。下面我们就一起来看看如何制作一道口感极佳的蒜蓉虾吧！

所需材料：

• 生虾500克
• 大蒜3瓣
• 葱末15克
• 生姜10克
• 盐3克
• 料酒15毫升
• 生抽10毫升
• 香油5毫升
• 橄榄油适量

步骤：

1. 将虾泡在盐水中洗净，控干水分备用。
2. 将大蒜切成末，放入碗中，再加适量的盐、姜末、料酒、生抽，搅拌成蒜泥酱汁备用。
3. 锅中倒入适量的橄榄油，烧至六七成热后，加入葱末煸炒出香味后捞出备用。
4. 换入虾仁，炒至虾变色，加入刚刚调好的蒜泥酱汁，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，至锅中没有多余的水分，喜欢更Q的口感可以少放一点水。
6. 加入葱花、香油，翻炒至香味扑鼻即可起锅。

蒜蓉虾鲜嫩多汁，清香扑鼻，是不可多得的美味佳肴。除了作为普通的菜肴，也可以做成汤、炒饭等其他形式，非常适合夏天烹制。