荆棘，拼音 jīng jí，是指茨菇科植物的一种，又称荆棘菇。荆棘菇在中国多产于山区，是一种常见的食用菌。荆棘菇的菌盖较大，片状，形状似荆棘，因而得名。荆棘菇被广泛用作食材，可烹饪成丰富的菜肴，口感鲜美，营养丰富。
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