拌的拼音其实是“bàn”，但大家通常都叫它“bàn面”。它是一种传统的名小吃，主要以面粉、芝麻酱、醋、香油、辣酱等多种食材制作而成，口感酸辣可口。如果您不太喜欢辣，也可以调整辣椒酱的用量，将它制作成自己喜欢的口味。
初学者很容易把它和凉皮弄混。其实，凉皮是用米浆做成的。而拌面做法比较简单，主要就是把蒸熟的面条放入碗中，再加入芝麻酱，醋，香油和调料拌匀。为了更好的口感，还可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜。如果想要寻找正宗的味道，可以试试去关东地区找找，那里有很多传统的小店可以品尝到正统的拌面。
拌面不仅口感松软，容易入口，更因为美味可口而受到大家的喜爱。它是一道极其方便上手的美食，适合单人食用，也适合多人聚餐时品尝。您也可以试着自己动手制作拌面，做出属于自己的口味。
