糖尿病在中国患病率持续上升，饮食结构的改变是糖尿病高发的一个原因。
糖尿病是由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用不良导致血糖升高的一种疾病。胰岛素是由胰腺产生的一种激素，它可以促进存储营养物质如糖、脂肪和蛋白质，并调节对这些物质的利用。
而一些不良的饮食习惯，如高糖、高脂肪、高盐、低纤维等饮食会导致身体能量代谢紊乱，导致胰岛素分泌失调，最终发生糖尿病。同时，饮食不当也会导致肥胖，促进糖尿病发生。
所以，饮食是与糖尿病密不可分的。预防糖尿病就要从饮食开始，建议大家要合理搭配饮食，控制糖、盐的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物等食品，保持适量运动。
