位于安徽省的蚌埠市，是一座具有浓厚历史文化底蕴的城市。如今，蚌埠以其丰富的特产系列，吸引着越来越多的游客前来品尝，实在是无法抗拒的美食诱惑。蚌埠特产的口感特别，在蚌埠大街小巷，你能尝到各种各样令人难忘的美食，蚌埠特产的历史由来已久，不仅消费者人手一份，而且制作方式也有大区别，可以满足不同口味的人。
蚌埠特产包括小吃、糕点、豆制品、酱腌制品等众多品种。其中最有名的非扁邑豆腐莫属，它是利用蚌埠本地新鲜的皖南细腻小豆和高岭山水质佳的山泉，再加入特有的制作工艺而烧制而成，豆腐质地细嫩，口感鲜美，富有香气，非常适合做素菜拼盘的原料。 炒货类的蚌埠特产是蚌花果，蚌花果是蚌埠市的特有品种。
