羊肉是北方人最喜欢的肉食之一，无论是火锅还是烤串，都能让人垂涎三尺。但是，有个问题困扰着很多人：为什么羊肉的味道总是那么膻味十足呢？
其实，不是所有的羊肉都有膻味，只有一种羊肉肉质中带有腺体，这种腺体分泌出来的液体就是我们所说的“膻味”。
针对这个问题，有许多人提出了个办法：用醋泡羊肉、加些葱姜蒜等调料，或者蒸汤时加一些苹果等水果。这些做法确实可以将“膻味”去掉，但不羡羊认为：如果您想要尝到真正好吃的羊肉，应该选择膻味清淡的羊种。
那么，什么是膻味清淡的羊种呢？各位听过黑山羊、“糯米羊”、“皮三角”这些名字吗？这些就是膻味清淡的羊种，其中以黑山羊最为知名。由于黑山羊生活在高海拔的寒冷地区，日温差大，食物天然、无公害，所以它的肉质鲜美、味道清香，膻味非常淡。
所以，如果您是羊肉控，但对“膻味”十分敏感，那么您不妨尝试一下黑山羊、“糯米羊”等清淡羊种，相信您一定会喜欢上它们的。