说起蔬菜,藕应该算是一个颇受欢迎的品种了。不仅口感细腻,而且藕的功效多多。那么,如何在家中做出各种美味的藕素菜呢?下面就为大家介绍几道简单易学的藕的做法。
一、藕花玉兰糕
这是一道美味可口的甜点,主要食材是藕花、玉兰片和糯米。
二、煮藕片
将藕洗净去皮,切成薄片。用开水焯一下,去除腥味。再用锅煮熟,捞出沥干水分。鱼香藕片是这类菜肴中的佼佼者。
三、藕丁炒肉丝
将瘦肉切丝,用料酒、盐、淀粉抓匀;藕切丁。热锅加油,放入肉丝快速翻炒,拿出;再放藕丁、葱段爆炒,炒熟后倒入肉丝和料酒、盐、鸡精、胡椒等炒匀即可。
四、藕荷包蛋
将藕切成薄片,摆入碗中,再在上面打上一个鸡蛋,搅拌均匀。加入少量盐和糖。热锅凉油,依次把藕片捞出,放入锅中用小火煎到两面金黄。
以上四个做法简单易学,又美味可口,希望大家能够尝试一下,做出属于自己的藕菜佳肴!