炖汤用什么锅好(这样的锅炖汤最健康)

炖汤是很多中国人日常饮食习惯中必不可少的部分，炖出一锅暖融融的汤菜，是让人觉得家的味道，而选用什么样的锅来炖汤对于汤的味道和健康都有影响。下面为大家推荐几种适合炖汤的锅。

1.玻璃煲

玻璃煲是一种非常适合炖汤的锅，使用起来比较方便，因为玻璃是透明的，可以清晰地了解食材的情况。另外，玻璃煲的炖汤速度非常快，而且不同于铝锅或者不锈钢锅会溶出物质来污染汤。会让汤的味道和营养更多地留在汤中。

2.陶瓷煲

炖汤选用陶瓷煲也是很好的选择，因为陶瓷煲有着很好的保温性能和稳定性能，能够让汤水保持更长时间的温度，让食材的汁液充分渗透。不同于金属锅烹调，还可以保持汤的鲜美美味和健康的营养。

3.不锈钢煲

在国内选用不锈钢煲来炖汤已经是非常常见的了，这是因为不锈钢煲环保耐用，使用寿命长，抗腐蚀性能好。而且在清洗方面也比较方便，能够让锅保持干净卫生。选用不锈钢煲来炖汤最好选用304不锈钢，它是食品级的，没有有害物质会溶出。炖汤的时候更加健康和安心。

选用适合自己的炖锅，可以让炖菜更加健康美味。当然只有选对了适合自己的锅，才能炖出一锅好汤。希望大家在炖汤时都能选用适合自己的锅。