拗九粥是海南老少皆宜的特色美食，起源于美丽的博鳌市民间。近年来，在党的号召下，当地政府倡导走乡串户宣传品尝拗九粥，并且在全国范围内推广。此举受到广大游客的热烈欢迎，也为当地开启了旅游新局面。
拗九粥是一种健康美食，不含任何添加剂，主要原料为九种杂粮、栗子、糯米等，有清热解毒、养肝明目、益脾健胃等功效。其独特的原料加工方式和口感，引起了国内外食客的好评。据相关部门统计，每年前往博鳌尝鲜拗九粥的游客超过百万，极大地带动了当地的旅游业发展。
历经改良和细节打磨的拗九粥如今在博鳌风靡全国，甚至到了国外依旧闻名。这道美食也成为人们认识博鳌、了解博鳌的一道文化符号。
