怎样做绿豆糕(怎样做绿豆糕 外酥里香，甜而不腻)

绿豆糕是广东地区一家非常有名的传统小吃，制作用料简单，口感松软，外酥里香，甜而不腻，深受广大消费者的喜爱。下面小编就来介绍一下怎样做绿豆糕。

制作材料:

• 绿豆粉350克
• 白糖250克
• 水600毫升
• 葡萄干适量

制作方法:

1. 将绿豆粉、白糖和水混合在一起，搅拌均匀，放置至少1小时，让混合物充分膨胀。
2. 将糯米蒸熟，晾凉后切成小块。
3. 将蒸熟的糯米、葡萄干混合在一起。
4. 将搅拌均匀的绿豆粉混合液倒入模具里，放入蒸锅里蒸约25分钟，蒸至熟。
5. 待蒸熟后放置冷却，最好放冰箱冰20分钟，切成块。
6. 蒸锅内加入少许清水，放入蒸锅里蒸约20分钟，蒸至绿豆糕呈半透明状态即可。

以上就是制作绿豆糕的方法，大家可以按照自己的口味适当的增减糖的量，不仅可以做为点心而食用，也是好看又好吃的礼品。