【制作小甜点】手把手教你做蓝莓蛋糕

作为甜品爱好者，无论是烘焙还是制作甜点，总有一些自己的小心得。今天，我要来分享给大家自己制作一款蓝莓蛋糕的经验。

首先，我们需要准备食材：鸡蛋3个、低筋面粉120克、白砂糖80克、淡奶油200克、牛油40克、蓝莓适量。

准备好食材后，我们先将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋白打至硬性发泡，加入30克细砂糖，搅拌均匀。蛋黄加入剩下的糖，搅打至颜色发白，加入牛油融化液，再加入淡奶油，打至顺滑。

接下来，将蛋黄糊和蛋白糊合并，加入过筛面粉，翻拌均匀，再加入适量的蓝莓，均匀分布在面糊中。

将面糊倒入模具中，放入已经预热的烤箱中，以160度的温度烤约40分钟。待蛋糕烤至表面金黄，拿出待凉，即可。

蓝莓蛋糕的制作虽然看起来有些复杂，其实只要耐心地按照步骤来，就可以完成一个美味的蓝莓蛋糕，搭配一杯热茶，享受一个慵懒的下午时光。