香肠的做法大全
虽然香肠不是太健康的饮食选择,但是作为一种经久不衰的美食,其做法却随着时代一直在创新。下面我们整理了一些经典的香肠做法:
德式白肠
把猪肉里脊肉和肥肉按1:1的比例混合,加入白胡椒粉、酒、盐、干发酵粉,拌匀后放入冰箱冷藏一晚上。第二天将香肠肉剁成碎肉状,经过绞肉机实施冷烟熏85度5个小时。冷却后放入冰箱浸泡至少1天,再食用效果更佳。
墨西哥辣味香肠
将猪里脊和肥猪肉切成小块,加入辣椒粉、胡椒粉、芹菜粉、豆蔻粉、干发酵粉、盐、酒,拌匀后放入冰箱冷藏一晚上。取出后揉搓成条形,放入烟熏炉烟熏20分钟,再用滚水煮20分钟即可食用。
柠檬鸭肉香肠
将鸭肉剁成肉末,加入柠檬皮、柠檬汁、糖、盐、香料、米酒和鸡蛋拌匀,腰围使用天然豚肠衣。再使用绞肉机挤入肉馅,将肉馅均匀塞入豚肠中。水煮15分钟即可食用。
这就是我们为大家整理的香肠的做法大全。虽然香肠不是太健康的食品,但是适量食用还是可以感受到那种淳朴美食的味道。