粽子叶是煮粽子时必不可少的重要材料，但是由于每个地区烹饪习惯和水质不同，导致煮粽子叶的时间也会有所差异。下面，小编就为大家介绍一下煮粽子叶的注意事项：
煮粽子叶的时间
一般情况下，煮新鲜粽子叶要煮10-15分钟，煮干粽子叶要煮15-20分钟。如果是用开水煮的话，需要煮30分钟以上，否则因为温度不够，粽子叶容易煮不熟。
煮粽子叶的技巧
煮粽子叶调料要先准备到位，不要让时间过长浸泡，否则叶子的质感会欠佳。在煮之前，需先将水煮开，然后将粽子叶下锅煮制。同时，为了保证一次性煮熟，煮粽子叶的锅要足够大，粽子叶放入锅中时要保持完全舒展状况。最后，在煮过程中需要不时的翻动，以增加煮熟的速度。
