想吃口不一样的早餐，还能享受到营养怎么办？这时候就需要用到百合了！百合有清热润肺、养颜美容的功效，而且操作简单，今天小编就教大家几种做法。
1. 百合蛋羹
用料：蛋清3个、鲜奶50ml、盐、白胡椒粉、水、泡发好的百合适量。
步骤：
1）蛋清加盐、白胡椒粉，分次加入鲜奶拌匀，筛过滤去泡沫；
2）百合洗干净后放盘底，倒入蛋液，水开后放蒸锅上层，中火蒸8分钟即可。
2. 百合面
用料：百合80g、面粉适量、盐适量。
步骤：
1）百合用水泡发，洗干净，切成小段备用；
2）将面粉加入适量水，揉成面团，分成小份擀成饼状，把百合放中间，收口；
3）水开后加入盐，放入包好的面团，中火煮至浮起即可。
3. 百合紫薯糯米粥
用料：百合、紫薯、糯米、水、冰糖。
步骤：
1）洗净百合，紫薯去皮切成小块；
2）糯米淘洗干净以后，放入开水里略微焯一焯；
3）放入大碗里，加入足量水，放入洗净的百合和紫薯块，开火煮，加入适量冰糖即可。
