土豆,英文名叫potato。它富含碳水化合物、钾元素和纤维,堪称一种非常健康营养的食品。因为土豆是一种可以烹饪出多种美味佳肴的食材,因此深受中国人民的喜爱。
土豆有多种食法,烤土豆、炸土豆、土豆泥、鸡汁土豆,都成为了街头绿树的美食。这些菜肴不仅让人垂涎三尺,也让人忍不住爱上了土豆。而在生活中,还有很多没人知道的小妙招。比如:用不用削,用不用泡,如何去皮等等土豆的问题,都有一定的科学根据。
土豆是地下茎类植物,它在土壤中长成,表皮会慢慢变厚,帮助土豆储存养分。所以,在家中烤土豆时,要把表皮切割成菱形方块状,这样的切法能够让土豆变得又软又香。而在做土豆泥时,它就需要被削皮。一些人把土豆浸泡在水中,认为能够去掉浑浊的淀粉和顽固的土砂,其实不然。手工去皮更能保留土豆的营养成分。