大叶油草(学名:Medicago sativa L.)是豆科植物,主要栽培于北方地区,是重要的牲畜饲料。其草质嫩绿、口感香甜、绿度高、饲草质量优良、营养丰富,被誉为“饲草中的皇后”。
大叶油草的主要营养成分有粗蛋白、粗纤维、钾、钙、磷等。其中粗蛋白质量好,能代替豆饼,粗纤维适量,易消化,利于畜禽的生长发育,钾、钙、磷等微量元素能够增强畜禽的体质,使畜禽的免疫力更强,促进血液循环。
大叶油草喜耐寒、不耐热、须排水好的沙质土壤和深厚肥沃土壤等生长环境,根系发达,株高30~100厘米,分枝多,叶大片汁液丰富。
大叶油草是北方广泛种植的优良饲料作物之一,除了作为直接饲料外,还可以作为蚕豆等作物的伴生作物,可以增加耕地的经济效益和生态效益。同时,大叶油草的根系强壮,能增加土壤结构,促进土壤环境的改善。
大叶油草是中国北方重要的牲畜饲料作物,具有优良营养和经济效益,是生产者的朝阳产业之一。