猪肉脯作为目前市场上备受欢迎的零食，其美味度自然是不用多说。但是你是否知道，猪肉脯还有不为人知的秘密呢？
首先，猪肉脯并不是所有的猪肉都可以做成的。市面上的猪肉脯大多是用瘦肉制作而成，这种瘦肉要经过时间长、工序多、成本高的发酵、烘烤而成。而所用的猪肉，除了需要是肉质好、肌肉纤维少的猪肉外，还必须经过处理，这样才能不仅口感好，而且能够保存得更久。而市面上的大部分猪肉脯添加了人工色素和防腐剂，似乎让人食欲大增，却忽略了对身体健康的风险。
其次，猪肉脯还有巨大的市场，而不只是我们在超市中看到的那样。目前，在中国的东北、云南等省市，猪肉脯都有着一定的地位和需求量。据了解，云南省文山壮族苗族自治州的大姚县猪肉脯产业发展十分迅猛，并被列为当地中小企业发展优势产业之一。
最后，提醒大家购买时一定要选择正规厂家生产的猪肉脯，以防不良商家加入有害物质，影响我们的健康。
