韭菜是中国常见的蔬菜之一，而鱿鱼也是一种经常被人们使用的食材，但是大多数人很少将两者一起搭配来做菜。今天，小编为大家推荐一道新颖又美味的菜品——鱿鱼炒韭菜。
做这道菜的食材除了鱿鱼和韭菜之外，还需要白糖、白醋、酱油、蒜、姜、辣椒和花椒等多种调料。
首先将鱿鱼去皮洗净，韭菜洗净后切成小段，蒜和姜切末，辣椒切成丁，花椒用锅炒香后取出。
接下来，将调料（白糖、白醋、酱油）混合起来调制成酱汁备用。
热锅凉油，先爆香蒜末和姜末，再放入鱿鱼丝翻炒，当鱿鱼变色后放下调好的酱汁，再加入韭菜段、辣椒和花椒，快速翻炒均匀后即可出锅。
这道菜的最大亮点在于，鱿鱼和韭菜的搭配，清香回味、鲜嫩多汁，还能促进血液循环，增强身体免疫力。不仅如此，此菜不过油，营养又健康，更适合追求健康饮食的人们。