腊八蒜(马蜂窝:一份蒜，过腊八，给家人保平安)

每至腊八，人们都要蒸香喷喷的腊八粥，喝腊八粥的同时还有一种习惯，那就是吃上一些腊八蒜，这是寓意着驱除邪气，保平安。

腊八是一个非常重要的传统节日，据说是为了祈求丰收、祈求平安。在腊八这样一个重要的节日里，蒜也变成了一份祈求的象征，很多人都会选择在这一天腌制蒜头以示庆祝。

蒜的功效大家都很熟悉，它能够起到预防感冒，强身健体的作用。在腊八这个特别的日子，我们选择吃腊八蒜，不仅是一种习惯，也是一种传统，更是一份关爱，家人间的情谊。

据说吃蒜也能增加食欲，特别是对于重口味的人很有帮助。

在市场上，我们经常可以看到一些腌制的蒜。它要比新鲜的蒜要略微有些咸，但是也比较润滑、口感好吃，而且一般都是用农家的绿色无污染的新鲜蒜来腌制制作。同时我们在腌制过程中，加上了一些植物油，同样也是为了提高口感，减轻蒜的辣味。

这份蒜虽然口感好，也富有营养，但是也不要过度食用，否则也会带来一些反面影响。在合适的量下食用，给自己和家人一份健康、温暖的关爱。