不可错过的传统美味——甑糕的制作方法和吃法

甑糕是一种中式传统食品，属于南方地区的小吃，是以糯米为主要材料制作而成。

甑糕大体上分为两种：一种是用糯米加入豆沙、花生等馅料所制成，另一种是用糯米加水蒸制而成。甑糕具有黏糯、香甜、软糯等特点，口感非常的棒。

那么该如何制作呢？制作甑糕的材料主要包括糯米、豆沙、花生、红枣、開水等。首先将糯米泡水4-6小时，控制好水分并沥干水后，加入适量的豆沙和花生拌匀。将加入适量开水后的混合物搅拌均匀，倒入碗中上蒸锅蒸15-20分钟。待蒸熟后晾凉，取出装盘，切成薄片即可。

除了可以直接食用外，甑糕还可以加入其他材料来食用，比如与叉烧一起拌、与酱肉同炒等。口感更加丰富多样。