扇贝粉丝蒜蓉家常做法(扇贝粉丝蒜蓉家常做法，香气扑鼻，清热解暑，夏日必吃！)

扇贝粉丝蒜蓉是一道非常香气扑鼻的家常菜，其以扇贝为主材，再加入粉丝和蒜蓉等多种食材制作而成。这道菜清热解暑，适合夏日食用。

下面，就跟我一起来学习制作扇贝粉丝蒜蓉吧！

材料：

• 扇贝：400克
• 红葱头：20克
• 小米椒：2个
• 粉丝：100克
• 葱丝、姜丝、蒜泥：适量
• 盐、生抽、料酒、白胡椒、鸡精：适量

做法：

1. 将粉丝用凉开水泡软备用；
2. 扇贝切成薄片，撒上白胡椒和料酒，搅拌均匀腌制15分钟；
3. 葱姜蒜切末，红葱头切成酱丝；
4. 将调料放入碗中备用；
5. 开火热锅，放少量油，放葱段爆香，之后加入姜末、蒜泥、辣椒丝、红葱头丝炒香；
6. 加入扇贝片和少量料酒、生抽翻炒至七八分熟，此时加入粉丝和少许鸡精一起翻炒；
7. 最后加盐调味，撒上适量的葱花，即可出锅。

做好的扇贝粉丝蒜蓉香气扑鼻，味道鲜美。如果不太喜欢辣味，也可以少放点小米辣，而且也适合夏日食用，清热解暑，非常适合夏天作为下饭菜。