火锅在中国饮食文化中占有重要地位，清汤火锅作为一种清淡、健康的选择备受欢迎。如果你想尝试自制清汤火锅底料，本文将为你介绍一种简单易学的做法。
材料：
- 鸡骨架500克
- 猪骨500克
- 姜块适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡骨架和猪骨用开水焯水，去血沫后捞出备用。
- 在锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡骨架和猪骨，再加入适量的姜块和葱段。
- 加入适量的料酒，用中小火慢慢熬煮，约2小时左右。
- 煮好的清汤火锅底料过滤掉杂质，即可使用。
自制的清汤火锅底料口感鲜美，而且可以根据个人口味加入适量的盐和调味料进行调整。此外，你还可以根据喜好添加一些蔬菜、豆腐等食材，让火锅更加丰富多样。
快来DIY一份属于自己的清汤火锅底料吧！
