年糕的做法(年糕的做法大全，让你轻松掌握制作技巧)

年糕的做法大全

年糕是一道传统中式美食，制作工艺独特，口感Q弹香甜，深受大家喜爱。今天我们就来分享几种常见的年糕做法，让你轻松掌握制作技巧。

1. 蒸年糕

材料：糯米粉、白糖、花生碎

步骤：

1. 将糯米粉和白糖混合均匀。
2. 加入适量水搅拌成糊状。
3. 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
4. 蒸熟后，撒上花生碎即可。

2. 炒年糕

材料：年糕、鸡蛋、青菜、肉片

步骤：

1. 将年糕切成小段，青菜洗净切段，肉片处理好备用。
2. 锅里加热油，炒鸡蛋成鸡蛋碎；
3. 用同一锅，加热油，放入年糕翻炒至微黄色，加入肉片和青菜炒熟。
4. 最后加入鸡蛋碎炒匀，调入适量酱油即可。