青菜炒年糕是一道美味健康的家常小炒菜，味道清新，口感爽滑，而且营养丰富，深受很多人的喜爱。下面就为大家分享一下青菜炒年糕的做法，希望可以让大家家中的餐桌更加美味。
准备材料：新鲜青菜、年糕、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、食用油适量。
1. 将新鲜青菜择洗干净，沥干水份，切成段备用；
2. 年糕切成适当大小的块；
3. 将葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来，放入年糕煸炒至金黄色，加入料酒煸炒均匀；
5. 放入青菜煸炒至发软后加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽依次调入，煸炒半分钟即可出锅。
这道青菜炒年糕不仅味道鲜美，更是营养又健康，可以提供身体所需的矿物质和维生素，尤其适合孩子和老人食用。现在你也学会了吧，赶快去试试吧！