年糕是中国传统的美食之一，有着香糯可口的口感，深受大家的喜爱。那么，年糕怎么炒才能做出美味的年糕料理呢？下面就为大家分享一些常见的年糕炒菜做法。
1. 年糕炒鸡蛋
将年糕切块，鸡蛋打散，锅中加油热锅，放入鸡蛋炒熟，再加入年糕翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，即可出锅。
2. 年糕炒牛肉
将年糕切片，牛肉切成薄片，锅中加油热锅，放入牛肉炒熟，再加入年糕翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐和糖调味，即可出锅。
3. 年糕炒蔬菜
将年糕切片泡水备用，蔬菜切丝或切段，锅中加油热锅，放入蔬菜翻炒均匀，再加入年糕翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。
以上就是一些常见的年糕炒菜做法，大家可以根据自己的口味选择相应的食材进行烹饪。年糕在炒制过程中会变得更加香浓，与其他食材的搭配也能带来不同的口感和味道。快来尝试一下吧！