皮蛋豆腐，相信大家都吃过，它既好吃，还营养丰富。今天我们就来分享一下皮蛋豆腐的做法。
材料：
1. 海藻菜2块，皮蛋3个，嫩豆腐250g，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量
做法：
1. 海藻菜洗净待用，皮蛋剥壳切成小块备用。
2. 嫩豆腐切成厚片，放入沸水锅中焯水备用。
3. 平底锅烧热，放入适量油热，放蒜末和姜末爆香。
4. 放入海藻菜翻炒几下。
5. 放入皮蛋块继续翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒加味。
6. 将翻炒好的菜料腾到豆腐上，撒上一点葱花即可。
小贴士：皮蛋豆腐口感软糯嫩滑，可适当加入一些醋来中和口感。