糖醋里脊是许多人都喜欢吃的一道美食，其甜中略带酸的口感，让人食欲大增。那么，如何在家里做出美味的糖醋里脊呢？下面就详细介绍一下步骤。
材料：
- 里脊肉500克，切成2-3厘米见方的块
- 面粉50克
- 油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白糖1勺
- 醋1勺
- 番茄酱1勺
- 鸡蛋1个
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将里脊块用刀背拍松，加入葱姜、料酒、盐腌渍30分钟
- 将里脊块轻轻沾一层面粉和蛋液，再裹上薄薄的一层干淀粉
- 热油锅中放入里脊块，炸熟捞出备用
- 另起锅，爆香葱姜，加入番茄酱、白糖、醋和清水，稍微煮一会儿
- 将炸好的里脊块加入锅中，翻炒均匀
- 将糖醋里脊装盘，趁热享用
